Jérôme Kassel

Kassel und Kurhessen königlich erleben

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Die Grillsaison läuft auf Hochtouren!

21. August 2013 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Grillsaison. Foto: Mario Zgoll

Sommer, Sonne, gute Laune, was liegt da näher, als den Hunger bei einem leckeren Barbecue zu stillen. Doch jedes Jahr kommt das Gleiche auf den Grill – von der Einheitswurst bis zum fertig gewürzten Steak. Wenn Ihnen das auch zu langweilig ist, probieren Sie doch mal die Grill-Rezepte des Fliegende-KöcheChefkochs Christoph Brand underleben Sie einen […]



50 Jahre Porsche 911

10. Juli 2013 | Von | Foto: Alexander Halpape | Kategorie: Mobil 
Foto: Alexander Halpape

Porsche Zentrum Kassel feiert ein halbes Jahrhundert automobile Faszination Über 400 geladene Gäste erlebten schon auf dem Weg ins Porsche Zentrum, an der Leipziger Straße, eine Zeitreise durch fünf Jahrzehnte „Faszination Porsche“. Über sieben verschiedene 911-Varianten erzählten die einzigartige und spannende Geschichte dieser Sportwagen-Baureihe. Dabei reichte das Spektrum der gezeigten Fahrzeuge vom Ur-Elfer bis in […]



Kochen mit Christoph Brand und Stefan Marquard

25. Juni 2013 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Abgefahren kochen? Christoph Brand und Stefan Marquard zeigen, wie es geht! Foto: Mario Zgoll

Flanke und Roastbeef vom US-Beef mit Bratkartoffelstampf und Schnippelbohnen Ob Fleisch mit Fisch, Süßes mit Würzigem oder kulinarische Klassiker neu interpretiert: Die „jungen Wilden“ der gehobenen modernen Küche revolutionieren traditionelle Rezepte durch originelle Zusammenstellungen. Das Ergebnis sind raffinierte Gaumenfreuden, die für geschmackliche Abwechslung sorgen. Wichtig dabei ist, dass die einzelnen Komponenten miteinander harmonieren. Exklusiv für […]



Kochen mit Christoph Brand und Ole Plogstedt

25. April 2013 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Empfehlen den almgedudelten Ochsen: Ole Plogstedt und Christoph Brand. Foto: Mario Zgoll

Almgedudelter Ochse – falsch und richtig, mit Spitzkohl & Spätzle Gutes Essen, gute Laune und prominente Gäste im einzigartigen Ambiente des, zu Amy’s Weinhaus, umgestalteten Headquarter machte auch in diesem Jahr das temporäre Restaurant von Christoph Brand und seinen fliegenden Köchen zu einem vollen Erfolg. Rockstar-Caterer Ole Plogstedt, Musiker Curse oder Deutschlands führender Fleischexperte Wolfgang […]



Kochen mit Christoph Brand: Die goldene Gans

23. Januar 2013 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Christoph Brand mit seiner goldenen Gans. Foto: Mario Zgoll

„ …er ging hin und hieb den Baum um, und wie er fiel, saß in den Wurzeln eine Gans, die hatte Federn von reinem Gold. Er hob sie heraus, nahm sie mit sich und ging in ein Wirtshaus.“ Der aktuelle Jèrôme steht ganz im Zeichen der Brüder Grimm. Auch fliegende Köche-Chefkoch Christoph Brand ließ sich […]



4. FlicFlac „Festival der Artisten“

10. Dezember 2012 | Von | Foto: nh | Kategorie: Gesellschaft 
Der Kasseler Artist Phil Os. Foto: nh

Kasseler erfüllt sich Kindheitstraum Gute Gaben unter dem Tannenbaum und nur das Beste in der Manege: Zum vierten Mal präsentiert FlicFlac vom 20. Dezember bis 13. Januar sein Festival der Artisten auf dem Friedrichsplatz in Kassel. Der Wettbewerb mit Topstars aus Akrobatik, Artistik oder anarchischer Komik hat sich in der documenta-Stadt zu einer festen Institution […]



Glückliche Garnelen mit gebratenen Pfirsichen und Chili-Pfifferlingen

2. November 2012 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
So sehen sie aus, die glücklichen Garnelen. Foto: Mario Zgoll

Ob Fleisch mit Fisch, Süßes mit Würzigem oder kulinarische Klassiker neu interpretiert: Die „jungen Wilden“ der gehobenen modernen Küche revolutionieren traditionelle Rezepte durch originelle Zusammenstellungen. Das Ergebnis sind raffinierte Gaumenfreuden, die für geschmackliche Abwechslung sorgen. Wichtig dabei ist, dass die einzelnen Komponenten miteinander harmonieren. Exklusiv für Jérôme hat fliegende Köche Chefkoch Christoph Brand ein  leichtes […]



Picatta vom geschmorten Ochsenbäckchen mit Christoph Brand

27. August 2012 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Kochten dieses Gericht gemeinsam: Fliegende Köche-Chefkoch Christoph Brand und RTL II Kochprofi Frank Oehler. Foto: Mario Zgoll

Dazu kleines Rinderfilet mit käsigen Spätzle und Pistazien-Spinat 1. … für das Picatta 4 Scheiben à ca. 100 g geschmorte Ochsenbäckchen Mehl zum mehlieren 200 g Bergkäse, fein gerieben 3 Eigelb Eventuell etwas Mehl, nach Gefühl Frisch gehackter Thymian Alles gut miteinander verrühren, die Ochsenbäckchen mehlieren, durch den Bergkäseteig ziehen und in der heißen Pfanne […]



Baked „Cyprinuscarpio“ mit Christoph Brand und Heiko Schulz

7. März 2012 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Heiko Schulz (Kochbox Berlin) und fliegende Köche-Chefkoch Christoph Brand (v.l.) kreierten für die Jérôme-Leser eine Steinbeißer-Waffel mit Flusskrebs-Sugo und Parmesan Espuma. Foto: Mario Zgoll

Steinbeißer-Waffel mit Flusskrebs-Sugo und Parmesan Espuma In Amy’s Winehouse, dem temporären Restaurant von Christoph Brand und seinen fliegenden Köchen brachten im Februar prominente Gastköche kulinarische Leckerbissen auf die Teller. Speziell für Jérôme-Leser haben fliegende Köche Chefkoch Christoph Brand und Gastkoch Heiko Schulz aus der Kochbox Berlin eine ganz besondere Waffel kreiert, die  nicht nur außergewöhnlich […]



Ines Aechtner: Einmaliger Schmuck in Design und Qualität (Anzeige)

23. Februar 2012 | Von | Foto: nh | Kategorie: Leben und genießen 
Ines Aechtner. Foto: nh

Puristisch im Design, hochwertig in der Qualität: Der edle Schmuck von Ines Aechtner ist zeitlos schön. Besonders hinsichtlich Kreativität und Handwerkskunst zu sein, hat die Goldschmiedin und Schmuckdesignerin zu ihrer obersten Maxime gemacht. Einmalig sind denn auch ihre Ringe und Colliers, ihr Ohr- und Armschmuck in ihrer „Galerie für zeitgenössischen Schmuck“ in Kassel. Jedes Einzelne […]