Jérôme Kassel

Kassel und Kurhessen königlich erleben


Beiträge zum Stichwort ‘ Chistoph Brand ’

Apfel-Frost-Sekt

3. Dezember 2015 | Von | Foto: imageagency | Kategorie: Gourmet 
Foto: imageagency

Zutaten für 4 Personen von Chistoph Brand …für den Apfelfrost • 2 große saure Äpfel entkernt, geschält und in grobe Würfel geschnitten • 400 ml Wasser • 4 Esslöffel Zucker • Saft und Abrieb von 1 Zitrone • 1 Zimtstange …außerdem • Minze oder Melisse • und ein paar Beeren für die Optik • Sekt […]



Geschmacksexplosionen aus dem Aquarium

6. August 2012 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Stadt 
Gruppenbild mit Dame: Schlosshotel-Chef Dominik Hübler umringt von den renommierten Sterne- und Spitzenköchen der ersten Kasseler Schloss-Arena – und Sängerin Katja Friedenberg, die das Event musikalisch begleitete. Foto: Mario Zgoll

Acht Spitzenköche schwingen Löffel bei Kasseler Schloss-Arena Es gibt Namen, die lassen Gourmets aufhorchen. Claudio Urru, Frank Heppner und Heiko Antoniewicz zählen dazu. Wenn dann noch außergewöhnliche kulinarische Highlights wie Oktopus-Carpaccio, Wagyu-Steaks oder Jakobsmuschel-Spieße auf dem Speisezettel stehen, dann schnalzen die Feinschmecker nicht nur mit der Zunge, sondern eilen in Scharen herbei. Genau so war […]