Weihnachtszeit ist Schlemmerzeit und Gaumenfreuden gehören zum Weihnachtsfest dazu wie der Tannenbaum und die Bescherung. Damit aber das Fest nicht zum Kochmarathon wird, hat fliegende Köche Chefkoch Christoph Brandt, exklusiv für Jérôme-Leser, eine edle Alternative zum traditionellen Weihnachtsbraten kreiert, die ebenfalls sehr genussreich, aber viel einfacher anzurichten ist. Für das Filet: 400 Gramm Rinderfilet (in [...]

Zum sechsten Mal veranstaltete der Förderverein STAR CARE Hessen e.V. die inzwischen traditionelle STAR CARE Nacht, um Spenden für Projekte zur Unterstützung hilfsbedürftiger Kinder und Jugendliche in der Region zu generieren. Dazu stellte Christoph Brand wieder sein „Fliegendes Headquarter“ – diesmal mit vergrößerten Räumlichkeiten – zur Verfügung und zauberte den rund 100 Gästen gemeinsam mit [...]

Rehschulter auf Pfeffer-Preiselbeer-Jus an arme Birnenritter mit Gorgonzola, Herbstgemüse und Preiselbeerluft (für 4 Personen) Der Herbst ist genau die richtige Zeit für Wildgerichte. Ob Reh, Hirsch oder Wildschwein, die kulinarischen Möglichkeiten für Wildgerichte sind unglaublich vielseitig. Egal ob klassisch oder, wie der Fliegende-Köche Chefkoch Christoph Brand exklusiv für Jérôme-Leser zeigt, modern interpretiert. Zutaten Rehschulter: 600 [...]

Endlich Frühling! Nach dem langen Winter mit Eis und Schnee stimmen uns die ersten warmen Sonnenstrahlen auf den Sommer und den Genuss von leichten Speisen ein. Fliegende-Köche-Chefkoch Christoph Brand kreierte speziell für die Jérôme-Leser ein leichtes nordhessisch-mediterranes Gericht zum nachkochen.

„Behaglichkeit“ ist ein typisches Winterwort. Wenn Schmuddelwetter die Menschen nach Hause treibt, steht ihnen  meist der Sinn nach Wärme, Kerzenschein und einer heißen Schokolade oder einer süßen Schlemmerei? Fliegende Köche Chefkoch Christoph Brand und Patissier Christian Bach, von der Patisserie Bach aus Bad Wildungen (www.patisserie-bach.de), haben speziell für Jérôme-Leser zwei süße Leckereien zum Nachkochen kreiert, [...]

Sommer, Sonne, gute Laune – was liegt da näher, als den Hunger bei einem leckeren Barbecue zu stillen.  Doch jedes Jahr kommt das Gleiche auf den Grill – von der Einheitswurst bis zum fertig gewürzten Steak.  Wenn Ihnen das auch zu langweilig ist, probieren Sie doch mal die Grill-Rezepte des Fliegende-Köche-Chefkochs Christoph Brand und erleben [...]

Schokolade macht glücklich und ein gelungenes Essen findet in einem Dessert sein süßes Finale. Fliegende Köche Chefkoch Christoph Brand präsentiert exklusiv für Jérôme einen Schokoladenkuchen, der mit Sicherheit zu den leckersten Desserts gehört, die Sie jemals gegessen haben.

Die Fliegenden Lieblingsköche, unter der Regie von Christoph Brand, besetzten am 4. Oktober mit 40 Gästen das fliegende Köche Headaquarter und sorgten für ein Vier-Gänge-Menü der besonderen Art. Am ersten Abend der Fliegenden Lieblingsköche-Reihe war die Rote Gourmet Fraktion aus Hamburg angereist, um Küchenchef Brand und seine Crew zu unterstützen. Das Menü machte die Gäste  [...]

Der Förderkreis-Krebsprojekthilfe Kassel e.V. die fliegenden Köche rund um Christoph Brand laden am 3. Dezember, 19.30 Uhr, in das Headquarter der fliegenden Köche, zu einem Kochevent für die Gute Sache ein. Unter dem Motto: „Kochen gegen Krebs“ werden rund 100 Teilnehmer an sechs Kochinseln mit der Hilfe von Profi-Köchen ein Sechs-Gänge-Menü zaubern.