Jérôme Kassel

Kassel und Kurhessen königlich erleben


Beiträge zum Stichwort ‘ Herford Ochsenbäckchen ’

Herford Ochsenbäckchen „Alles in einem“

12. März 2015 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Mit viel Liebe zum Detail richtet Fliegende Köche-Chefkoch Christoph Brand das Ochsenbäckchen an. Foto: Mario Zgoll

Ein neues Rezept von Fliegende Köche-Chefkoch Christoph Brand Zutaten für 4 Personen … für das Bœuf bourguignon 800 g bis 1000 g Ochsenbacken 1 Dose Schältomaten, gewürfelt 1 paar Zweige Rosmarin und Thymian 1 Esslöffel Senfkörner 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Wacholderbeeren 1 Nelke 1 Liter Rotwein (aus dem Burgund wegen dem Namen und so) 3 […]