Jérôme Kassel

Kassel und Kurhessen königlich erleben


Beiträge zum Stichwort ‘ Mike Süsser ’

Carpaccio von der Iberico-Schulter …

6. Dezember 2013 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Sorgten für Stimmung: Koch Alois Gasser, Schauspieler Jörg Rohde, Köchin Sonja Biederbeck, Sascha Pensky, Christoph Brand und Koch Phillip Kohlweg (v.l.). Nicht im Bild: Mike Süsser. Foto: Mario Zgoll

… in hessisch asiatisch mediterran Dicke Backen gab es am 2. Oktober im Porsche Zentrum, in dem die Fliegenden Küche mit ihrem Oktoberfest zu Besuch waren. Das besondere Flair dieses Abends in bayerisch-zünftiger Montur im Luxus-Autohaus genossen die vielen Gäste ausgiebig. Im Mittelpunkt standen dabei allerlei Promi-Köche, die gemeinsam mit dem FK-Team an sieben Live-Kochstationen […]



Skrei auf Winterkürbis-Wirsing-Risotto und Shiitakepilzen

1. März 2011 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Foto: Mario Zgoll

Kochen mit Christoph Brand und Mike Süsser Dorsch Zutaten 4 Skrei à 120–140 g aus dem Mittelstück, Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Olivenöl, 1 EL Limettensaft, 4 Halme Thaischnittlauch, etwas Olivenöl Zubereitung Den Skrei in gleichmäßige Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit dem Olivenöl und Limettensaft bepinseln. Den Thaischnittlauch kurz in kochendem […]