Jérôme Kassel

Kassel und Kurhessen königlich erleben


Beiträge zum Stichwort ‘ süsser Senf-Espuma ’

„Überraschungsei“ von Leberkäse und süßem Senf Espuma

19. Januar 2015 | Von | Foto: Mario Zgoll | Kategorie: Gourmet 
Foto: Mario Zgoll

von Christoph Brand Zutaten für 4 Personen bzw. 8 Gläschen … für den Leberkäse * 300 g Leberkäse-Masse, roh, gibt’s beim Metzger * 40 g Schnittlauch, fein geschnitten * 40 g rote Zwiebeln, geschält und fein geschnitten * 8 Eier * 8 Weckgläser (140 ml) … für das süsse Senf-Espuma * 50 g scharfer Senf […]