Flaggschiff der Hotellerie Viereinhalb Sterne für das Hotel Kloster Haydau 500.000Mitarbeiter 38 www.jerome-kassel.de beschäftigt die Compass Group als Food-Service-Anbieter rund um den Erdball – in Universitäten, Fußballstadien und Konzernen. Ein Tagungshotel auf einem Klostergelände zu betreiben, ist für den Weltmarktführer jedoch ein spezielles Projekt. „Wir kochen auch auf Ölplattformen“, erklärt Geschäftsführer Dr. Hans-Ulrich Sachenbacher von der Compass Group Deutschland GmbH. „Diesen besonderen Ort hier sehen wir als weiteren Leuchtturm.“ Für die Qualität des Hotels im beschaulichen Morschen bürgen seit Oktober viereinhalb Sterne, die der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA dem Haus verlieh. Gut ausgelastet Mit 136 Zimmern, 27 modernen Tagungs- und Veranstaltungsräumen, einem Gourmetrestaurant und einer prachtvollen Orangerie präsentiert sich das Hotel Kloster Haydau als ausgezeichnete Adresse für Tagungen, Feierlichkeiten und Erholungsreisen. Seit Mitte des Jahres herrsche hier „richtig Action“, berichtet Sachenbacher. Mit hundert Tagungen im Monat sei man ohne große Werbung bereits deutlich über 50 Prozent ausgelastet. „Das ist mehr als wir erwartet haben“, sagt der Compass-Geschäftsführer. Bis zum Ende des Jahres wolle man eine Auslastung von circa 70 Prozent erreichen. Neuer Direktor Die Geschicke des Hauses wird ab 1. Januar Alexander Hess als Direktor lenken. Der smarte Enddreißiger bringt viel Erfahrung aus der Individualgastronomie mit. Zuletzt leitete er den Ketschauer Hof in Deidesheim, ein Hotel im Luxussegment. Dass er sich auf seine neue Wirkungsstätte freut, zeigt Hess deutlich: „Altes Gemäuer im Gegenpart zu Moderne und Lifestyle. Die Immobilie ist der absolute Wahnsinn.“ Von Björn Schönewald Foto: Florian Funck Die schwere Plakette, auf der die viereinhalb Sterne künftig im Empfangsbereich des Hotels glänzen, übergaben Rainer Geisel, Geschäftsführer Touristik Service Kurhessisches Bergland, und Vize Landrat Winfried Becker. Als einziges Haus, das diese Auszeichnung bisher erhalten habe, sei das Hotel Kloster Haydau das Flaggschiff der Hotellerie im Schwalm-Eder-Kreis. JÉRÔME WIRTSCHAFT Winfried Becker (Vize-Landrat Schwalm-Eder-Kreis), der künftige Hoteldirektor Alexander Hess, Compass-Geschäftsführer Dr. Hans-Ulrich Sachenbacher und Rainer Geisel, Geschäftsführer Touristik Service Kurhessisches Bergland (v.l.) Außenansicht des Hotels in Morschen
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