Jérôme Kassel

Kassel und Kurhessen königlich erleben


Beiträge zum Stichwort ‘ Blitzsauce ’

Marteria „Boulette dekadent“

13. Mai 2014 | Von | Foto: nh | Kategorie: Gourmet 
Fliegende Köche-Chefkoch Christoph Brand kochte dieses Rezept gemeinsam mit dem Musiker Marteria.  Zu finden ist es auch in seinem  aktuellen Buch Kochen unplugged. Foto: nh

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN … für die Boulette dekadent 4 Rinderfiletsteaks à 120 g 300 g Rinderhack 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe fein zerdrückt 1 Ei 1 Esslöffel Ketchup 1 Teelöffel süßen Senf Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, etwas Zucker Öl zum Braten ein paar Zweige Thymian und Rosmarin … für die […]