Schlagwort: Christoph Brand

Carpaccio von der Iberico-Schulter …

Carpaccio von der Iberico-Schulter … Foto: Mario Zgoll

… in hessisch asiatisch mediterran Dicke Backen gab es am 2. Oktober im Porsche Zentrum, in dem die Fliegenden Küche mit ihrem Oktoberfest zu Besuch waren. Das besondere Flair dieses Abends in bayerisch-zünftiger […]

Baked „Cyprinuscarpio“ mit Christoph Brand und Heiko Schulz

Baked „Cyprinuscarpio“ mit Christoph Brand und Heiko Schulz Foto: Mario Zgoll

Steinbeißer-Waffel mit Flusskrebs-Sugo und Parmesan Espuma In Amy’s Winehouse, dem temporären Restaurant von Christoph Brand und seinen fliegenden Köchen brachten im Februar prominente Gastköche […]

Spenden für Projekt STAR CARE Kinderbauernhof

Spenden für Projekt  STAR CARE Kinderbauernhof Foto: nh

Zum sechsten Mal veranstaltete der Förderverein STAR CARE Hessen e.V. die inzwischen traditionelle STAR CARE Nacht, um Spenden für Projekte zur Unterstützung hilfsbedürftiger Kinder und Jugendliche […]

Chef der Fliegenden Köche – Christoph Brand im Porträt

Chef der Fliegenden Köche – Christoph Brand im Porträt Foto: Mario Zgoll

„Du musst kochen lieben, als wärst Du immer Gast geblieben“, dieses Motto von Christoph Brand beschreibt den gebürtigen Fritzlarer und seine Passion nahezu komplett. Kochen ist sein Beruf und seine Berufung, […]