Rubrik: Gourmet

Nordhessisches Weckewerk mit Kalbstatar, Staudensellerie und Vanille Chilischmand

17. März 2014  ·  Redaktion  ·  Rubrik: Gourmet

Nordhessisches Weckewerk mit Kalbstatar, Staudensellerie und Vanille Chilischmand Foto: Mario Zgoll

„Brand meets Marquard“ Küchen-Rocker Stefan Marquard und Christoph Brand kochten gemeinsam im “fliegenden Headquarter“ Zutaten: 300 g Weckewerk, gerne vom Lieblingsmetzger 200 g Kalbshüfte, fein […]

Carpaccio von der Iberico-Schulter …

6. Dezember 2013  ·  Redaktion  ·  Rubrik: Gourmet

Carpaccio von der Iberico-Schulter … Foto: Mario Zgoll

… in hessisch asiatisch mediterran Dicke Backen gab es am 2. Oktober im Porsche Zentrum, in dem die Fliegenden Küche mit ihrem Oktoberfest zu Besuch waren. Das besondere Flair dieses Abends in bayerisch-zünftiger […]

„Gewokter Schweinebauch mit glücklicher Garnele“

19. September 2013  ·  Redaktion  ·  Rubrik: Gourmet

„Gewokter Schweinebauch mit glücklicher Garnele“ Foto: nh

Herbstliche Gaumenfreuden Kaum ist die Grillsaison zu Ende, wird bei vielen Schlemmern und Genießern die heimische Küche wieder zu einem Lebensmittelpunkt. Wenn es draußen kalt wird, macht es umso mehr […]

Kochen mit Christoph Brand und Ole Plogstedt

25. April 2013  ·  admin  ·  Rubrik: Gourmet

Kochen mit Christoph Brand und Ole Plogstedt Foto: Mario Zgoll

Almgedudelter Ochse – falsch und richtig, mit Spitzkohl & Spätzle Gutes Essen, gute Laune und prominente Gäste im einzigartigen Ambiente des, zu Amy’s Weinhaus, umgestalteten Headquarter machte […]